Инструкция о мерах пожарной безопасности на пищеблоке столовой (18 стр.)
Инструкция о мерах пожарной безопасности на пищеблоке столовой
- Общие положения инструкции
1.1. Данная инструкция о мерах пожарной безопасности на пищеблоке столовой разработана с учетом особенностей оборудования и помещений пищеблока, для приготовления пищи и обработки сырья, а также на основании требований Постановления Правительства РФ от 16 сентября 2020 г № 1479 «Об утверждении правил противопожарного режима в Российской Федерации»; Федерального Закона от 21 декабря 1994г № 69-ФЗ «О пожарной безопасности»; Федерального Закона РФ от 22 июля 2008г № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»; Федерального Закона от 30 декабря 2009г № 384-Ф3 “Технический регламент о безопасности зданий и сооружений”; Приказа МЧС России от 16 декабря 2024 № 1120 «Об определении порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ, порядка их утверждения и согласования и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности» и иными нормативными правовыми актами в области пожарной безопасности.
1.2. Настоящая инструкция по пожарной безопасности на пищеблоке школьной столовой обязательна к исполнению всеми работниками, осуществляющими деятельность в данном помещении, вне зависимости от их квалификации, опыта работы, а также распространяется на временный персонал, командированных специалистов и лиц, направленных на обучение или практику в учреждение.
1.3. Данная инструкция о мерах пожарной безопасности регламентирует обязательные требования к обеспечению пожарной безопасности на пищеблоке столовой, устанавливая четкие правила поведения сотрудников, организации рабочего процесса и содержания помещений, направленные на предотвращение возникновения пожароопасных ситуаций и гарантирующие безопасность персонала и детей при необходимости эвакуации в случае возникновения возгорания. Документ определяет порядок действий, нормы эксплуатации оборудования и условия содержания рабочего пространства, обеспечивающие защиту жизни и здоровья, находящихся в помещении лиц, а также сохранность материальных ценностей от пожара.
1.4. Шеф-повар (заведующий производством) столовой является ответственным лицом за обеспечение пожарной безопасности в закрепленных за ним помещениях и за неукоснительное исполнение всех предписаний данной инструкции.
…
