Должностная инструкция шеф-повара в школе (11 стр.)
Должностная инструкция шеф-повара в школе
- Общие положения
1.1. Настоящая должностная инструкция шеф-повара школы разработана на основании следующих нормативных документов:
- Профстандарт «Повар», утвержденного Приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 9 марта 2022 г. №113н;
- Трудовой кодекс Российской Федерации;
- Федерального закона от 02 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- Приказ Министерства просвещения Российской Федерации от 04 апреля 2025 г. № 268 «Об утверждении Особенностей режима рабочего времени и времени отдыха педагогических и иных работников организаций, осуществляющих образовательную деятельность по основным и дополнительным общеобразовательным программам, образовательным программам среднего профессионального образования и соответствующим дополнительным профессиональным программам, основным программам профессионального обучения»;
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
- Санитарные правила СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
- Устав учреждения;
- иные нормативные правовые акты, регулирующие трудовые отношения между работником и работодателем в Российской Федерации.
1.2. Назначение на должность шеф-повара образовательного учреждения и освобождение от неё осуществляется директор общеобразовательной организации в порядке, установленном Трудовым кодексом Российской Федерации.
1.3. В соответствии с требованиями профстандарта, настоящая должностная инструкция регламентирует для шеф-повара школы основные трудовые функции, должностные обязанности, ответственность и права, а также связи и порядок служебного взаимодействия при работе в общеобразовательной организации.
1.4. На должность шеф-повара общеобразовательного учреждения назначается лицо, соответствующее следующим требованиям:
- наличие среднего профессионального образования по программе подготовки квалифицированных рабочих или высшего образования по программе бакалавриата и дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания;
- достижение возраста 18 лет,
- стаж работы по специальности не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования;
- обязательное соблюдение установленных санитарных норм, включая прохождение предварительного медицинских осмотров при приёме на работу, периодических и внеочередных медицинских осмотров по направлению работодателя, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при поступлении на работу и с периодичностью не реже одного раза в год), а также профилактической вакцинации. Наличие правильно оформленной личной медицинской книжки с актуальными записями: сведения о прививках, перенесенные инфекционные заболевания, результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе;
…
